Schlagwort: Apfelkuchen für Gäste

selbstgemachter Apfelkuchen im Glas

Ich liebe Apfelkuchen und Applecrumble ist das, was ich immer mache , wenn sich spontan Besuch ankündigt oder ich irgendwo zum Kaffee und Kuchen eingeladen bin. Es ist so super einfach und schnell gemacht und so haben mein Mann und ich auch für unsere Hochzeit als kleine Gastgeschenke Apfelkuchen im Glas gemacht. Wir wollten etwas herbstliches machen und hatten am Anfang an Bratapfelmarmelade gedacht, da diese aber schon eher weihnachtlich ist und wir ja im Oktober geheiratet haben, fiel die Entscheidung dann doch spontan auf Apfelkuchen im Glas. Dieser ist total schnell gemacht und macht auch in einem kleinen Glas etwas her.

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Jeder Gast sollte ein Gläschen mit einem von uns selbstgemachten Apfelkuchen bekommen und dafür mussten wir erstmal nach passenden Gläsern gucken. Bei Amazon wurden wir fündig und bestellten 100 Einmachgläser für 30,00 €. Das Rezept ist super einfach: Ihr schnippelt Äpfel klein und macht ganz normale Streusel, wie auf Streuselkuchen – ihr braucht dafür nur Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 2:0,5:1. Wir haben auch noch ein bisschen Zimt mit in die Streusel gemacht, um den Geschmack noch etwas zu intensivieren – außerdem finde ich die Mischung aus Apfel und Zimt einfach perfekt!

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Dann ging es ans Austesten. Den Apfelcrumble hatten wir zuvor schon öfter mal in normalen Auflaufformen gebacken, aber in so kleinen Gläsern bisher noch nie. Darum haben wir verschiedene Möglichkeiten probiert. Beim ersten Versuch haben wir die Streusel und die Apfelscheiben durchmischt und das Ganze dann gemeinsam in ein Glas gefüllt – dabei war beim Backen das Problem, dass die Streusel oben drauf super knusprig und lecker waren, unten aber noch roher Teig dazwischen war, weil er sich mit den Äpfeln vermengt irgendwie nicht mehr so gut backen lies. Darum haben wir danach einfach einzelne Schichten gemacht, unten die Apfelscheiben reingelegt, dann oben die Streusel drüber und das Ganze noch einmal – somit wurde der Apfel ein bisschen gebacken und die Streusel darüber wurden auch lecker knusprig – einfach perfekt!

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Nachdem die Apfelcrumbles fertig gebacken waren, haben wir direkt die Deckel auf die Gläser geschraubt, damit sie luftdicht verschlossen waren – so sollten die Kuchen bis zu 4 Wochen haltbar sein. Wir hatten sie am Dienstag vor unserer Hochzeit gemacht, also hatten die Gäste dann noch mindestens 3 Wochen Zeit, um den Apfelcrumble zu essen – aber was ich so gehört habe, wurden die meisten schon innerhalb der nächsten 24 Stunden aufgefuttert! ;-)

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Um auch unserer rustikalen Hochzeitsdekostil treu zu bleiben, haben wir die Gläser mit Packpapier und Bohnenband verschönert – also passend zu unseren Einladungskarten und unserer Blumendeko. Das Packpapier bestempelten wir noch mit einem „made with <3“ Stempel (den gab es mal bei Nanu Nana), es kam noch ein Schleifchen drum und fertig waren die Gastgeschenke für unsere Hochzeitsgäste.

Wie gefällt euch unsere Idee und Umsetzung? Hättet oder habt ihr es vielleicht ähnlich gemacht? Und hab ich euch ein bisschen inspirieren können? Ich freu mich auf euer Feedback!